脂質，炭水化物（糖質），核酸などの有機物，残りが無機物（無機塩類）である。

各物質の含有率は当然生物種の間で異なるが，平均化すると植物細胞と動物

細胞の違いに分けられる（下図参照）。動物細胞では有機物としてタンパク質が

最も多く，重要な物質である。一方，生産者である植物の細胞では炭水化物が

最も多い。

について，それぞれの詳しい内容を次ページから解説する。但し，核酸は，単純

物質ではなく複合の高分子化合物なので，［課題�V］で解説する。